Browsing by Author "Djordjevic, Jasna"
Now showing items 1-1 of 1
-
Allergenic Proteins In Fish
Baltic, Milan; Ivanovic, Jelena; Janjic, Jelena; Bockovic, Marija; Markovic, Radmila; Djordjevic, Jasna; Dokmanovic, Marija; Glisic, MilicaRiba predstavlja znatan deo ishrane ljudi u svetu. Pre svega, riba je značajan izvor proteina (15-24%) visoke biološke vrednosti, bogata je mineralima, vitaminima, a posebno esencijalnim masnim kiselinama za koje je dokazano ...