Browsing by Subject "želatinizacija skroba"
Now showing items 1-1 of 1
-
Effects of Chemical Changes of Starch and Proteins on Physical Pellet Quality in Respect to Extrusion Technology
Termalna obrada stočne hrane utiče i pozitivno i negativno na dostupnost glavnih nutrijenata hrane, a od posebnog je značaja u slučaju skroba i proteina. Prilikom obrade stočne hrane skrob i proteini su izloženi jedinstvenim ...