Investigation upon Correlation between Weight, Water, Proteins and Lipids of Carp Fish (Cyprinidae)

Abstract

Cilj istraživanja je bio da ispita korelacije između mase, vlage, proteina i lipida kod šaranskih riba (Cyprinidae): šarana (Cyprinus carpio L.), sivog tolstolobika (Aristichthys nobilis Rich.) i belog amura (Ctenopharyngodon idella Val.). Ustanovljeno je da su najjače i izvorne korelacije, sa suprotnim predznakom, između mase i nivoa vode (r = -0.40; r = -0.791), proteina (r = -0.69) i lipida (r = -0.783); vode i lipida (max r = -0.926) i proteina i lipida, u telu riba. Dostupnost korelacija između mase i biohemijskih indikatora koji su praćeni ukazuje na mogućnost da se oni koriste kao dodatni kriterijumi u oceni kvaliteta gajenih riba u toku prve godine, kako bi se mogla proceniti hranljiva vrednost riba u ishrani.