Browsing 4. Proceedings / Zbornici radova by Subject "odresci šarana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Variation In Enterobacteriaceae Count Determined In Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss) And Carp (Cyprinus Carpio) Steaks Packed In Vacuum And Modified Atmosphere
Kvar ribe može se definisati kao bilo koja promena u mesu ribe koja proizvod čini neprihvatljivim za ljudsku ishranu i najčešće nastaje kao rezultat rasta mikroorganizama. Od toga koji su mikroorganizmi najzastupljeniji u ...