Search
Now showing items 1-2 of 2
Microbiological Aspects Of The Carp Pond Ecological Status During Three Years Period
Šaranski ribnjaci su, pored pastrmskih ribnjaka jedan od dva najzastupljenija vida akvakulture na našim prostorima. Konzumni šaran može da dostigne dužinu od preko 30 cm i masu preko 6 kg. Meso šarana bogato je polinezasićenim ...
Variation In Enterobacteriaceae Count Determined In Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss) And Carp (Cyprinus Carpio) Steaks Packed In Vacuum And Modified Atmosphere
Kvar ribe može se definisati kao bilo koja promena u mesu ribe koja proizvod čini neprihvatljivim za ljudsku ishranu i najčešće nastaje kao rezultat rasta mikroorganizama. Od toga koji su mikroorganizmi najzastupljeniji u ...