Search
Now showing items 1-2 of 2
Lactic Acid Bacteria: Effect on the Quality and Safety of Fishery Products
Prisustvo mlečno kiselinskih bakterija (MKB) u mesu ribe dugo vremena bilo je zanemarivano s obzirom na njihov nizak broj u mesu ribe, što je uslovljeno specifičnostima ribljeg mesa. Međutim, promena navika u ishrani ljudi ...
Hellenic Mariculture Safety and Health: Initial Report on Work Related Injuries and Ill Health
U ovom radu predstavljene su analize povreda na radu u industriji gajenja morskih riba. Ove analize služe kao osnova za dalje unapređenje zdravlja i bezbednosnih uslova rada. Ovaj inicijalni pristup navodi, izmedju ostalog, ...