Browsing 6. International Conference “Water & Fish” Faculty of Agriculture, Belgrade-Zemun, Serbia, June, 12 - 14. 2013. by Author "Baltic, Milan"

Now showing items 1-2 of 2

  • Fish-Borne Parasitic Zoonoses with Special Reference to Anthropogenic Impact 

    Baltic, Milan; Boskovic, Marija; Djordjevic, Vesna; Markovic, Radmila; Dimitrijevic, Mirjana; Pavlicevic, Natasa
    Parazitska oboljenja koja se prenose mesom ribe dugo vremena nisu dobijala zasluženu pažnju, pre svega jer su ove zoonoze bile vezane za zemlje tropskog i suptropskog pojasa, naročito azijske zemlje u kojima riba predstavlja ...

  • Lactic Acid Bacteria: Effect on the Quality and Safety of Fishery Products 

    Pavlicevic, Natasa; Djordjevic, Vesna; Dimitrijevic, Mirjana; Boskovic, Marija; Markovic, Radmila; Baltic, Milan
    Prisustvo mlečno kiselinskih bakterija (MKB) u mesu ribe dugo vremena bilo je zanemarivano s obzirom na njihov nizak broj u mesu ribe, što je uslovljeno specifičnostima ribljeg mesa. Međutim, promena navika u ishrani ljudi ...