Possible Replacement of Fish Meal by Soy Concentrate in Feed for Trout
Mogućnost zamene ribljeg brašna sojinim koncentratom u ishrani pastrmke
dc.contributor.author | Stankovic, Marko | |
dc.contributor.author | Ljubobratovic, Uros | |
dc.contributor.author | Lakic, Nada | |
dc.contributor.author | Dulic, Zorka | |
dc.contributor.author | Spasic, Milan | |
dc.contributor.author | Vukojevic, Dalibor | |
dc.contributor.author | Gruberinic, Dajana | |
dc.contributor.author | Markovic, Milan | |
dc.contributor.author | Markovic, Zoran | |
dc.date.accessioned | 2015-09-29T10:07:14Z | |
dc.date.available | 2015-09-29T10:07:14Z | |
dc.identifier.uri | http://arhiva.nara.ac.rs/handle/123456789/766 | |
dc.description.abstract | U uslovima intenzivnog gajenja kalifornijske pastrmke (Oncorhynchus mykiss), troškovi ishrane čine 50 do 70% ukupnih troškova u proizvodnji. Tokom višegodišnjih istraživanja, došlo se do zaključaka da proteinska hraniva biljnog porekla u određenoj meri mogu da zamene riblje brašno (FM) i smanje troškove proizvodnje. Najčešće korišćeni biljni proteini u ishrani riba su sojini proizvodi. Međutim, uspešnost zamene ribljeg brašna zavisi od vrste ribe koja se gaji, uzrasta riba kao i tipa korišćenog sojinog proizvoda. Kao jedan od boljih alternativnih izvora proteina navodi se sojin proteinski koncretat (SPC). SPC se dobija ekstrakcijom proteina iz sojinog brašna i sadrži oko 70% proteina. U akvakulturi predstavlja dobru zamenu za riblje brašno, jer sadržaj i svarljivost proteina u SPC su slični kao u FM. Neutralnog je ukusa i standardno je dobrog kvaliteta u odnosu na promenljiv kvalitet FM. Istraživanje je sprovedeno u „Centru za ribarstvo i primenjenu hidrobiologiju“ ODPF Radmilovac. Mlađ kalifornijske pastrmke, prosečne nasadne mase 33,62g, hranjena je smešama koncentrata (44/20 Extra, proizvođača Veterinarski zavod Subotica) sa različitim procentualnim učešćem FM:SPC, i to: 100:0, 75:25, 50:50, 25:75 i 0:100. Na osnovu dobijenih rezultata, nakon 60 dana hranjenja riba smešama koncentrata sa različitim učešćem FM i SPC, mogu se konstatovati statistički vrlo značajne razlike u masi i dužini tela. Najbolju završnu masu, kao i BWG, SGR, TGC i FER uz najmanji FCR imale su ribe hranjene smešom gde je odnos FM:SPC bio 75:25. Nasuprot tome, ribe hranjene smešom koncentrata bez učešća FM, imale su statistički vrlo značajno niže vrednosti BWG, SGR, TGC i FER, pri čemu je FCR bio statistički vrlo značajno veći nego upotrebom drugih smeša. Dobijeni rezultati ukazuju da je u ishrani mlađi kalifornijske pastrmke najopravdanije koristiti smešu u kojoj je odnos FM:SPC bio 75:25, kako zbog proizvodnih rezultata tako i zbog smanjenja cene koštanja samog proizvoda. | sr |
dc.subject | Rainbow trout | en |
dc.subject | nutrition | en |
dc.subject | fish meal | en |
dc.subject | soy protein concentrate | en |
dc.subject | Kalifornijska pastrmka | sr |
dc.subject | ishrana | sr |
dc.subject | riblje brašno | sr |
dc.subject | sojin proteinski koncentrat | sr |
dc.title | Possible Replacement of Fish Meal by Soy Concentrate in Feed for Trout | en |
dc.title.alternative | Mogućnost zamene ribljeg brašna sojinim koncentratom u ishrani pastrmke | sr |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
6. International Conference “Water & Fish” Faculty of Agriculture, Belgrade-Zemun, Serbia, June, 12 - 14. 2013.
http://www.cefah.agrif.bg.ac.rs/konferencija/konferencija.html