Babic, Jelena; Milijasevic, M; Baltic, M; Teodorovic, V; Borovic, Branka; Jovanovic, Jelena; Lakicevic, Brankica
Kvar ribe može se definisati kao bilo koja promena u mesu ribe koja proizvod čini neprihvatljivim za ljudsku ishranu i najčešće nastaje kao rezultat rasta mikroorganizama. Od toga koji su mikroorganizmi najzastupljeniji u ...