Berba i čuvanje voća
Harvest and postharvest of fresh fruits
Autor
Magazin, Nenad
Ključne reči
berbavoće
berba i čuvanje voća
kontrolisana atmosfera
dinamička kontrolisana atmosfera
ULO hladnjača
modifikovana atmosfera
klimakterični plodovi
neklimakterični plodovi
ožegotine od niskih temperatura
posmeđivanje pokožice zelenih plodova
gorke pege
staklavost
jodno-skrobni test
harvest and postharvest of fresh fruits
ontrolled atmosphere
dynamic controlled atmosphere
ultra low oxygen storage
modified atmosphere
climacteric fruit
non-climacteric fruit
chilling injuries
superficial scald
bitter pit
water core
starch test