Evaluation of Biological Indicators of Young Persian Sturgeon (Acipenser Persicus) Grown at Pond Method with Different Artificial Feeds

Abstract

Cilj ovih istraživanja je bio da se pomoću bioloških i hematoloških parametara, kao i hemijskog sastava tela proceni rast mlađi persijske jesetre gajene u ribnjacima sa različitom veštačkom hranom. Istraživanja su obavljena u toku 2102. godine na mretsilištu za jesetre Khylly, Azerbejdžan. Istraživane su larve i mlađ persijske (Kura) jesetre (Acipenser persicus), gajene u ribnjacima. U 4 bazena ishrana mlađi je obavljena sa veštačkim starterima za jesetre marke TB strane proizvodnje (opcija I), dok je u 4 preostala bazena mlađ hranjena veštačkom hranom proizvedenom na ribnjaku (opcija II). Persijksa jesetra je gajena u ribnjaku u toku 45 dana. Količina proteina, masti, pepela i ugljenih hidrata u telu mlađi jesetre koja je hranjena sa različitom hranom (7 individua) je određivana standardnim metodama. Kao indikatori za određivanje fiziološkog statusa mlađi ribe su korišćeni sadržaj hemoglobina i ukupnih proteina u krvi, kao i sedimentacija eritrocita, broj eritrocita i broj leukocita u 1mm3 krvi. Ranija istraživanja uzgoja u ribnjačkim bazenima su pokazala da je omogućavanje ishrane organizmima imalo pozitivan efekat na celokupno preživljvanje larvi u toku i posle prelaska na egzogenu ishranu. U toku prelaska na egzogenu ishranu broj uginulih larvi u svim varijantama eksperimenta nije prevazilazio 4-6%. I 5-6 dana posle prelaska na egzogenu ishranu broj uginulih larvi je bio mali. Praćenje rasta i preživljavanja larvi persijske jesetre u bazenima su pokazala da je korišćenje naupliusa A. salina kao polazne ishrane žive hrane u prvim fazama ishrane veoma povoljno za rast jesetri u bazenima. Mlađ riba koje su hranjene sa veštačkom hranom stranog proizvođača (opcija I) je pokazivala relativno bolji rast, kao i bolje biološke i hematološke parametre, što je, po našem mišljenju rezultat povoljnijeg hemijskog sastava i sadržaja ove hrane. Analize hemijskog sastava tela persijskih jesetri u čijoj su ishrani korišćene različite hrane takođe pokazuju da kvalitet gajene mlađi riba zavisi od kvalteta korišćene hrane. Uslovi skladištenja, ishrana i koeficijent ishrane takođe imaju veliki uticaj na kvalitet, kao i na vrednosti parametara krvi i hemoglobina kod mlađi riba. Pozitivna strana uzgoja u ribnjačkim bazenima leži u tome da mlađ ribe raste u potpuno kontrolisanim uslovima i željeni rast eksperimentalnih riba u gustim nasadima i kratkom vremenskom roku može da se ostvari tačnim pridržavanjem pravila za optimalni biotehnološki rast jesetri korišćenjem efektivnih i visoko dostupnih po veličini organizama za ishranu (Mamedov et al., 2009). U tom slučaju, kvalitet mlađi ribe u uzgoju i njen fiziološki status zavise od uslova skladištenja i kvaliteta korišćene hrane.